苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵
苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵的做法说明
重口味尖椒炒猪耳朵就是这么简单…
苏氏粤式尖椒爆炒猪耳朵的做法与步骤
- 第1步.
准备猪耳朵一只
- 第2步.
烧开一锅滚水
- 第3步.
把猪耳朵放在开水中焯水（焯至七成熟）
- 第4步.
把猪耳朵捞起放至冻水15分钟
- 第5步.
15分钟后把猪耳朵切成薄片
- 第6步.
洗干净尖椒
- 第7步.
切好尖椒待用
- 第8步.
洗干净香菜蒜苗待用
- 第9步.
准备好豉油，油，盐，糖…
- 第10步.
锅放少许油烧热
- 第11步.
放入切好的猪耳
- 第12步.
放入香菜根蒜苗根慢火炒，炒至猪耳朵出油后放入少许料酒，少许糖，少许盐，少许豉油爆香…
- 第13步.
把爆香的猪耳朵盛出用碟装好
- 第14步.
放少许油盐炒尖椒
- 第15步.
尖椒爆炒1分钟后重新放入猪耳朵香菜蒜苗炒1分钟盛出…
- 第16步.
不说了，大口大口吃吧…
小贴士
猪毛一定要搞干净，尖椒不要炒太熟，七成熟就好了
