简单美味时蔬炒饭
简单美味时蔬炒饭的做法说明
启发来自GordonRamsay，适合中国人口味，炒饭，料不用那么精确，喜欢什么可以多加些。这炒饭口味清新，营养且低脂。
简单美味时蔬炒饭的做法与步骤
- 第1步.
西兰花掰小朵，红椒切细，午餐肉切丁
- 第2步.
小青葱切花，姜蒜剁细。
- 第3步.
热锅冷油入姜蒜末，炒香。
- 第4步.
入辣椒、午餐肉丁拌炒片刻
- 第5步.
加入西兰花炒30秒后加入少许开水
- 第6步.
西兰花炒熟后加冷饭，拌炒开。
- 第7步.
饭炒了有温度后，在中间挖坑，打入鸡蛋液
- 第8步.
加少许鱼露
- 第9步.
加入香葱
- 第10步.
把蛋液葱花和饭拌匀，炒开，最后入盐调味，完成。
小贴士
鱼露是用低值鱼虾发酵酿成，具有咸鲜味，我看过几位大师级厨师炒饭时都会用到鱼露，看来提鲜效果很好。
