Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼
Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼的做法说明
原方和图片均来自cooking with dog
用料为9个饼的量
豆沙的做法可参考http://www.xiachufang.com/recipe/101843248/
Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼的食材和调料
| #甜味糯米饭做法 | |
| 甜味糯米 | 180毫升 |
| 水 | 200毫升 |
| 糯米+水浸泡三十分钟后煮熟。 | |
| #topping | |
| 豆沙 | 240克 |
| 黄豆粉 | 2tbsp |
| 糖 | 1tbsp |
| 黑芝麻粉 | 2tbsp |
| 糖 | 1tbsp |
| 盐 |
Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼的做法与步骤
- 1.
先来做三种topping。 ①黄豆粉+糖、 ②黑芝麻粉粉+糖
- 第2步.
豆沙搓成球。一个兵乓球大小的，再搓两个只有一半乒乓球大小的球
- 3.
糯米加水放入电饭煲蒸熟
- 第4步.
将擀面杖的一头沾水浸湿，用来捣糯米饭。捣至依旧留有少许颗粒后，倒入抹了油的大碗里
- 第5步.
搓三个糯米球。两个只有乒乓球一半大小的，一个跟乒乓球一样大小的。像图中这样。
- 第6步.
手上沾少许水。将乒乓球大小的豆沙球在手中压成饼，包入小号糯米球，也就是上一步图中最右边那俩合二为一。慢慢包起来
- 第7步.
调整形状。
- 8.
手上沾少许水。将大号糯米球在手里攥几下使之变得结实。然后弄平，包入小号豆沙球。
- 第9步.
调整好形状后在黄豆粉topping里裹上一层黄豆粉。用同样的方法做芝麻糖口味的。
- 第10步.
开吃吧
