和风竹炭蛋糕卷双馅夹心奶冻
和风竹炭蛋糕卷双馅夹心奶冻的做法说明
一个卷两种馅料
和风竹炭蛋糕卷双馅夹心奶冻的食材和调料
| 蛋糕卷胚 | 方形烤盘三能金 |
| 低粉 | 60g |
| 植物油 | 30g |
| 糖 | 20g（蛋黄用）40个（蛋清） |
| 奶 | 50g |
| 竹炭粉 | 5-8g |
| 蛋黄 | 四个 |
| 蛋清 | 四个 |
| 奥利奥奶酪夹心 | |
| 动物淡奶油 | 适量 |
| 糖 | 20g |
| 奶酪 | 一块 |
| 奥利奥 | 适量 |
| 抹茶奶冻夹心 | |
| 动物淡奶油 | 120g |
| 糖 | 20g |
| 奶 | 60g |
| 抹茶粉 | 5-8g |
| 吉利丁 | 一片（8个） |
和风竹炭蛋糕卷双馅夹心奶冻的做法与步骤
- 第1步.
除了蛋清和蛋清用糖以外全部过筛搅拌均匀，蛋清和糖单独打发后两者用刮板分三次z字型混合
- 2.
烤箱170度18分钟烤好脱模切两半（用尺子量好）
- 第3步.
动物奶油打发与奥利奥混合，奶酪室温放后整理成条形，奶油包裹奶酪卷成卷
- 第4步.
抹茶奶冻，加热奶油，奶，抹茶粉，混合后加入泡软搅匀的吉利丁，放入冰箱冷藏，成型后用奶油包裹卷起
- 第5步.
一次烤两个卷做好。懒的做的同学可以找我订购
