番茄鸡蛋意面
番茄鸡蛋意面的做法说明
某个炎热的中午，没有时间去吃午饭，同事分享了她的番茄鸡蛋意面，无肉，口味清淡，但是十分好吃。忘了问配方，凭着记忆复刻一份，很好做，也算是快手饭吧～适合忙碌的期末
番茄鸡蛋意面的做法与步骤
- 1.
煮面：按包装说明，捞出后拌少量油备用
- 2.
备料：青椒、洋葱洗净切块，番茄洗净去皮切厚片（也可以不去皮，看习惯吧），鸡蛋加水、少量盐打散。
- 3.
炒酱：先炒鸡蛋，热油滑散（此处用的植物油）炒成小块，基本凝固就可以盛出了。热锅放黄油，化开后放洋葱，略炒软后放番茄，出汁后放鸡蛋，最后放青椒，翻炒至所有食材都软熟后，调味即可。喜欢芝士味道，撕成小片放进去，一会儿就化了，拌匀就行。全程基本不用加水，因为番茄和洋葱含水量都挺多，成品的酱汁也是足够的。
- 4.
开吃啦：把面放酱里，把酱浇在面上都是可以的，拌一拌就好了。
小贴士
这是4人份的，人少酙情减料。
