全麦黑芝麻贝果

全麦黑芝麻贝果的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。酵母放牛奶里静至活化。

   
2. 第2步.

   除黄油外，全部加入面包桶内和面10分钟，加入黄油，IMIX程序20分钟

   
3. 第3步.

   取出面团称重。分六份

   
4. 第4步.

   滚圆，盖湿布松弛醒发10分钟。

   
5. 第5步.

   取一个，擀成牛舌状，从一边卷紧，

   
6. 第6步.

   收口捏好，搓长条。80克面团大概搓到25CM。因为忽略了这条，所以造型失败了~只有一个勉强过关！

   
7. 第7步.

   收口捏紧，翻面，放烘焙纸上，（分小片）

   
8. 第8步.

   今天温度高，就盖湿布发酵20分钟，10分钟时烧开煮贝果的水，预热烤箱200度。等水开，转中小火，依次拿起小片烘焙纸贴水面倒入煮贝果的水里。每面约30秒，用筛子捞出，沥水，放入烤箱。

   
9. 第9步.

   20分钟左右，表面上色就差不多了。下厨房就不能好好的把图传完吗？缺胳膊少腿的……

   
10. 第10步.

    再来一张