Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープ 圣诞风可丽饼卷
Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープ 圣诞风可丽饼卷的做法说明
原方和图片均来自cooking with dog
用料约为9~10张22厘米的可丽饼（具体的要看饼的厚度）
Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープ 圣诞风可丽饼卷的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 240ml |
| 蛋糕粉 | 100克 |
| 糖 | 2tbsp |
| 融化的无盐黄油 | 2tbsp |
| #淡奶油用料 | |
| 淡奶油（脂肪含量36%） | 200ml |
| 糖 | 20克 |
| #卡仕达酱（视频中没有提到如何制作） | |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 3tbsp |
| 玉米淀粉 | 2tbsp |
| 牛奶 | 200ml |
| 无盐黄油 | 10克 |
Christmas Crepes (Crêpes) クリスマスクレープ 圣诞风可丽饼卷的做法与步骤
- 1.
低筋粉过筛后加入糖，用蛋抽搅匀
- 2.
慢慢加入蛋液，边倒边用蛋抽搅拌，从中心画圈搅拌然后慢慢扩展到外面，直至全部搅匀，看不到干粉为止
- 3.
加入融化的无盐黄油，边加入边搅拌。黄油全部吸收后，边加牛奶边搅拌。
- 4.
全部搅匀后过筛。蒙上保鲜膜，室温放置30分钟。
- 5.
锅烧热后调小火，用厨房纸擦上薄薄一层油，然后把锅放到湿布上降温。
- 6.
然后加入一勺面糊，再重新放到火上，小火煎制。
- 第7步.
表面出现很多泡泡的时候说明背面已经煎好了，这时候翻面继续煎制10秒钟左右就可以了
- 8.
将饼放到烤架上冷却
- 9.
继续煎制可丽饼，注意：每次煎完一张都要把锅放到湿布上降温
- 第10步.
下面来制作草莓可丽饼： 取一张饼皮，用打发好的淡奶油写一个V字（可以把不太美观的一面朝内哈）
- 11.
一颗草莓一切两半留作最后装饰，其他的可以切得薄一点
- 第12步.
在V字区域内放上薄一点的草莓片
- 第13步.
撒上蓝莓酱和烤过的杏仁碎
- 第14步.
先将底边折上来
- 第15步.
然后这样折
- 第16步.
最后端起盘子，借助盘子倾斜的角度把可丽饼卷起来
- 第17步.
用油纸包好，放到容器里
- 18.
下面来做香蕉味道的： 其实方法差不多，就是用卡仕达酱写V字，然后码上薄一点的香蕉片，淋上巧克力酱，撒上杏仁碎，卷起。
- 第19步.
最后装饰： 草莓味道的可丽饼放上一勺香蕉冰激凌球，放上一切两半的草莓，冰激凌球上撒上蓝莓酱和杏仁碎，插上雪人玩偶
- 第20步.
香蕉味的则放朗姆口味冰激凌球，放上装饰用的厚一点的香蕉片，冰激凌球上撒上巧克力酱和杏仁碎，最后插上圣诞老人玩偶
