韭菜盒，老家的味道
韭菜盒，老家的味道的做法与步骤
- 第1步.
面粉适量，其实只要根据你做多少个饼为准，我就自己估摸着放的，包到最后还剩了点儿馅儿。揉成坨，盖上保鲜膜醒20min。
- 第2步.
三个鸡蛋筷子打散，热油锅，炒熟。
- 第3步.
鸡蛋盛出剁碎
- 第4步.
韭菜切成小碎断
- 第5步.
切点小米辣（小红辣椒）混进馅儿料里，调料先不放，要不韭菜出水。
- 第6步.
粉条煮好切碎
- 第7步.
粉条拌进馅儿里，热油锅，下花椒粒，炸出花椒油（炸太久会苦）时间把握好，一冒烟就关火，泼进馅儿里，撒盐、糖，鸡精。
- 第8步.
擀皮包馅儿，上电饼铛，电饼铛用单面就好，这样可以时不时看看饼的情况。用木铲翻面。记得刷油。
- 第9步.
出锅，享受美味吧！
- 第10步.
馅儿大皮薄，酥脆油香！
