38℃的夏天，2℃的海洋之心
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法说明
38℃的夏天本就将人烤的烦躁，火热的烤箱旁边的等待，让烘焙丧失了它原本的乐趣，eats君为大家准备了一款看在眼里、融化在唇齿间都无比清爽的慕斯糕——海洋之心。
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法与步骤
- 第1步.
取黄油隔水加热
- 第2步.
黄油中加入饼干屑搅拌均匀，放入模具中铺平，冷藏
- 第3步.
将白糖加入奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒状
- 第4步.
分三次加入牛奶搅拌均匀
- 第5步.
吉利丁片隔水加热，倒入奶酪浆液中
- 第6步.
将淡奶油和白砂糖打至六成
- 第7步.
分两次加入之前制作好的奶酪浆液中
- 第8步.
倒入有饼干底的器具中冷藏
- 第9步.
将蓝柑橘糖浆加水稀释和吉利丁液搅拌，冷藏成果冻状
- 第10步.
加饼干屑，蓝色果冻和巧克力点缀蛋糕成品
