不用模具不浪费面的甜甜圈塑形大法
不用模具不浪费面的甜甜圈塑形大法的做法说明
总觉得鬼子用模具cut出环状甜甜圈，剩下的面好浪费。这个方法可能没有那么完美，但反而感觉很古朴呢
不用模具不浪费面的甜甜圈塑形大法的做法与步骤
- 第1步.
面和好，发两次，这是第二次发好的样子。可以看见完美的组织哦
- 第2步.
排气，分成几乎一样的面团，团圆
- 第3步.
如果面团比较粘就手上抹点油。把面团在手心按扁，变成圆饼
- 第4步.
用中指和拇指在中间前后一起掐下去，掐成一个洞
- 第5步.
然后用一个圆形的东西固定中间的小洞，防止最后发酵的过程中闭合。我这里用了裱花嘴，表面抹油，脱模时就不会粘住，破坏组织了
- 第6步.
发好以后连烘焙纸一起剪下，把中间的裱花嘴拿走。中间红红的是不小心染上的色素哈
- 第7步.
反转烘焙纸把甜甜圈扔进油锅里
- 第8步.
一样，炸至两面金黄酥脆就好啦
- 第9步.
还是喜欢巧克力酱
