黄油版鲜肉月饼（牛肉）
黄油版鲜肉月饼（牛肉）的做法说明
牛肉末更健康，肥肉少瘦肉多。水油皮和油酥皮加入的都是黄油，因为在国外，买不到猪油膘，但是黄油效果也很好。
黄油版鲜肉月饼（牛肉）的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉馅腌制好，备用
- 第2步.
水油皮揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟，接着揉油酥皮
- 第3步.
分别将两个面团均分成相同数量的小面团
- 第4步.
去一个水油面团擀成圆形，放入油酥
- 第5步.
全部包裹好
- 第6步.
去一个面团，开口朝上，擀成椭圆形
- 第7步.
向上卷起
- 第8步.
卷好后静置10分钟
- 第9步.
开口向上，继续6、7、8步骤，静置10分钟
- 第10步.
最后，开口向上擀成圆形，开始包牛肉馅
- 第11步.
完成，铺在油纸上，刷上蛋黄液（没有用芝麻，因为没有。。）
- 第12步.
烤箱350华氏度预热，烤20后换方向，再烤10分钟（因为我的烤箱受热不均匀）
- 第13步.
能看到月饼皮里面是一层一层的，自家做的，健康又好吃～
小贴士
1、用猪油的话会更符合中国人的口味
2、肉馅半肥半瘦比较好，肉汁会比较多，我买的牛肉末偏瘦了
3、用牛奶是因为，没有奶粉。。其实一样，液体（牛奶和水，或奶粉加水）总量合适即可
4、如果肉馅太干，加一个鸡蛋
