蛋挞（超简单版本）
蛋挞（超简单版本）的做法说明
妈妈大人，很喜欢吃蛋挞。所以，做好多次，最后改良了家人一致比较喜欢的配方。
蛋挞（超简单版本）的做法与步骤
- 第1步.
将一盒纯牛奶，倒入碗中，加入白砂糖，慢慢搅拌2/3分钟糖融化，等不及可以微波加热或者上锅加热一下。（没图将就看看）
- 第2步.
打鸡蛋，蛋清分离。只要蛋黄，在里面滴几滴柠檬汁，（没有可以不加）然后用筷子，或者手抽打蛋器，将蛋黄打均匀细腻。千万别用电动打蛋器。
- 第3步.
将步骤一的牛奶和步骤二的鸡蛋混合，搅拌均匀。然后，过筛一次。我偷懒不过筛，导致有点小起泡。
- 第4步.
最后，蛋挞皮拿出来，解冻5分钟。装蛋挞液，8/9分满。因为，我喜欢港式那种超嫩的口感。所以，温度是180度，25/30分钟。
小贴士
1.如果喜欢图三葡挞那种小黑斑效果，就210度，15/20分钟。留意上色情况，别焦了。
2.没柠檬，可以不加。味道影响不是很大。只是加了更美味。
3.不要低粉不要低粉。
