第一次做戚风蛋糕！被歪烤箱坑了！但是味道不错！出现两个神马鬼的凹凹！-_-#扎心啊！
第一次做戚风蛋糕！被歪烤箱坑了！但是味道不错！出现两个神马鬼的凹凹！-_-#扎心啊！的做法说明
美的99块的歪烤箱，买东西送的！不能控制温度，不知道多少度对它期望值不高！哎！下次用空气炸锅试试！用料步骤味道都很完美，烤箱那一步就请亲们略过吧！其他都可行！
第一次做戚风蛋糕！被歪烤箱坑了！但是味道不错！出现两个神马鬼的凹凹！-_-#扎心啊！的做法与步骤
- 第1步.
土鸡蛋三只
- 第2步.
低筋面粉和两个重量的糖粉
- 第3步.
玉米油和水
- 第4步.
蛋清
- 第5步.
蛋黄
- 第6步.
蛋黄加糖粉20克
- 第7步.
蛋黄加水和玉米油
- 第8步.
筛低筋面粉到蛋黄里
- 第9步.
蛋清打发中加糖粉3分之1（第二次）
- 第10步.
这是打发蛋清第三次加糖粉的状态！这个时候我放了1克盐提味！
- 第11步.
先把蛋清3分之1放蛋黄糊里拌均
- 第12步.
剩下的继续拌均
- 第13步.
倒入模具震一下气泡
- 第14步.
烤烤烤
- 第15步.
(~_~;)讨厌的烤箱不给力出现了两个凹
小贴士
如图把材料都先准备好，蛋黄蛋清分离（容器要无油无水），其中20克糖粉是加蛋黄里面的，用手动打蛋器无规则混合均匀就行，混合完成后加入水和玉米油拌均5分钟，再筛入低筋面粉拌均，拌到看不见面粉就行了！其中50克糖粉是加蛋清里面的，分三次加入，用电动打蛋器第一次打发成白色有气泡时加3分之1，第二次打发成奶油状时加3分之1，第三次打发成带硬尖的奶油状时加入剩下的，加入1克盐提味。然后把3分之1的蛋清奶油状混入蛋黄糊里拌均（划Z字不要划圈），完成上述步骤后倒入6寸模具，震几下模具把气泡震一震。正常的烤箱预热180度3分钟，然后烤35分钟160度足以。最后稍微冷却后，用筷子把模具垫一下倒置脱模即可！敷上奶油妆点上水果～无添加的放心戚风蛋糕就完成啦！
