普雷结
普雷结的做法说明
关于祈祷的面包——普雷结
普雷结的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉，淀粉，奶粉，酵母，水搅拌均匀。
- 第2步.
加入黄油搅拌均匀。
- 第3步.
加入盐搅拌至面团光滑（约6分钟）
- 第4步.
室温发酵约45分钟后取出。
- 第5步.
分割切圆（约60g）继续发酵至原体积1倍大。
- 第6步.
发酵后取出面团进行整形。
- 第7步.
放冰箱冷冻20分钟，将冻好的面团放入碱水中侵泡一下放在烤盘上~
- 第8步.
割口。
- 第9步.
放入嫩烤箱中上层，上下火模式200摄氏度，18分钟。
- 第10步.
取出就做好啦~~~
