蔓越莓豆西葫芦沙拉
蔓越莓豆西葫芦沙拉的做法说明
英文原文以及图片均来自http://www.dollyandoatmeal.com/blog/2013/7/1/ribboned-zucchini-cranberry-bean-salad-with-herb-vinaigrette
蔓越莓豆西葫芦沙拉的食材和调料
| 4个中等大西葫芦（或者2个大的） | |
| 1 / 2磅新鲜蔓越莓豆（8盎司），去壳 | |
| 1 / 4杯红洋葱，切碎 | |
| 1杯黑米 | |
| 1个鳄梨，切片 | |
| 3汤匙烤过的松子 | |
| 1汤匙香菜，切成丝状 | |
| 1 / 4茶匙细盐 | |
| 油醋汁（博主在原文里有附上油醋汁的做法，但是我们家里不都有现成超市里买的吗，我就没翻译过来） |
蔓越莓豆西葫芦沙拉的做法与步骤
- 第1步.
在锅中，将1杯黑米2杯水混合。煮至沸腾，转小火，盖上锅盖。煮25-30分钟，放凉。 在锅中，加水盖过豆。煮至沸腾，关火；10-15分钟，时间取决于你的豆子新鲜度。沥干，用盐和胡椒调味。 放于一边备用。
- 第2步.
在一个大碗里，把切碎的红洋葱和米混合，用盐和胡椒调味。将西葫芦丝带、豆类、鳄梨加醋轻轻搅拌。用香菜和松子装饰
小贴士
以上属于个人翻译，难免不全或出现错误，欢迎予以更正意见。
