鹰嘴豆烤面包屑+莳萝芝麻酱
鹰嘴豆烤面包屑+莳萝芝麻酱的做法说明
英文原文以及图片均来自http://www.dollyandoatmeal.com/blog/2015/4/26/beans-peas-bowl-w-toasted-breadcrumbs-dill-tahini
鹰嘴豆烤面包屑+莳萝芝麻酱的食材和调料
| 1 / 4杯芝麻酱糊 | |
| 1瓣大蒜，切碎 | |
| 1汤匙鲜榨青柠汁 | |
| 1汤匙切碎的莳萝 | |
| 盐+胡椒 | |
| 1 / 4杯水 | |
| 1罐鹰嘴豆，冲洗并沥干 | |
| 1磅的剥好的豌豆 | |
| 1磅去壳的蚕豆 | |
| 2茶匙红酒醋 | |
| 少许芝麻菜 | |
| 1汤匙切碎的香菜 | |
| 1-2汤匙烤过的无麸质面包屑 |
鹰嘴豆烤面包屑+莳萝芝麻酱的做法与步骤
- 第1步.
混合芝麻糊、蒜、青柠汁，莳萝，盐，胡椒粉，和水。就做成了芝麻酱。放置一边备用。
- 第2步.
将水煮沸，蚕豆煮2-3分钟，直到变软，再用冷水冲洗。 把豌豆煮1.5-2.5分钟，直到变软（煮的时间取决于大小和豌豆的新鲜度）；用冷水冲洗。
- 第3步.
在一个碗里，把鹰嘴豆、蚕豆、豌豆、芝麻菜、香菜、油、醋、盐和胡椒混合。混合面包屑和几勺芝麻酱汁，品尝味道并调整调味料；再放上剩余莳萝。
小贴士
以上属于个人翻译，难免不全或出现错误，欢迎予以更正意见。
