红糖全麦果干面包
红糖全麦果干面包的做法与步骤
- 第1步.
300g温水加入90g红糖、6g酵母搅拌至红糖融化
- 第2步.
加300g高筋粉搅拌至无干粉即可，冷藏发酵15～20小时或室温发酵3小时
- 第3步.
把发酵好的液种放入面包机，加100g高筋粉、100g全麦粉、30g玉米油、5g盐，揉到可以拉出膜。最后三分钟拿出来切出三分之一来，剩下的放回面包机放入果干揉匀。
- 4.
把果干面团和普通面团分别分成4份,把普通面团揉圆擀开，包入果干面团，捏紧收口。
- 5.
收口朝下放入烤箱加一碗水发酵至两倍大，筛高筋粉，用刀片划几道
- 6.
180度40分钟，上色及时加盖锡纸。出炉立刻移至晒网晾凉
小贴士
二狗妈的方子 为了看着方便移到下厨房来了
