100个easy-to-make菜谱35 | 芝麻红薯炒豆腐
100个easy-to-make菜谱35 | 芝麻红薯炒豆腐的做法说明
这个菜来自于前年我和厨子都下厨房的时候，
买到的第一本歪果仁的书。
那时候还分不太清计量单位，
我硬着头皮一个一个查单词学材料调料酱料名，
某宝美淘英淘的买材料~~~
厨子丢下画笔，
非硬着头皮东炒西炒炒糊炒焦烤黑乎乎~~
不停的浪费材料~~~
后来嘛，
哥现在没几个食品材料单词是不认识的......
厨子现在没什么菜下不了手的......
话说回来，
这个菜是我和厨子刚刚开始一起下厨房的几天里，
突然发现的一个很可爱的菜，
味道有点清新，
有点惊艳哦~~
100个easy-to-make菜谱35 | 芝麻红薯炒豆腐的做法与步骤
- 第1步.
红薯提前放入烤箱烤熟，250度，40分钟左右，放凉后剥皮、切丁。豆腐切丁，菜心切小段，备用。
- 2.
平底锅中火加热，放入芝麻油，烧热后加入姜末，炒1分钟左右，转大火，加入豆腐，翻炒约5分钟，直至豆腐变黄色。
- 第3步.
锅中加入绿叶菜、酱油，翻炒约5分钟，直至菜心软趴。
- 第4步.
加入红薯，轻轻搅拌，注意千万不要弄碎，翻炒片刻后用盘子盛出，撒一点点芝麻油和芝麻即可。
小贴士
蔬菜可以选择任何颜色深、质地硬的绿色蔬菜。
