炸翅根
炸翅根的做法说明
这其实是昨天周日做的菜。单位培训，中午赶回去洗切腌制，时间赶，中间步骤上没有拍照，尽量文字的描述足够清晰明了，与大家分享！
炸翅根的做法与步骤
- 1.
翅根洗干净，在翅身两面横着切几刀方便腌制入味
- 2.
料酒、蒜末、姜末腌汁十分钟去腥味。
- 3.
加糖少许（调鲜）、盐、生抽、十三香（相当重要），腌制一小时以上哦！
- 4.
把腌制过的翅根先后在身份、蛋液、面包里滚均匀
- 5.
把鸡翅一一入油锅，注意1⃣️不要等油冒烟了再下油锅，那样地话马上焦掉，颜色就不好看了；2⃣️入锅后调到小火慢慢炸，翻两次身，看颜色越来越漂亮，但又不焦就关火吧！
- 第6步.
装盘后撒上孜然，用香菜醒鼻装饰就可以好好享用了！
小贴士
这个菜谱最有特色的就是腌制材料中加入十三香，所以非常入味！深获老公褒奖，呵呵！
