蓝莓冰淇淋（无蛋、不需多次搅拌版本）

蓝莓冰淇淋（无蛋、不需多次搅拌版本）的做法与步骤

1. 第1步.

   蓝莓酱：1、将新鲜蓝莓和糖A在锅里搅拌均匀

   
2. 第2步.

   2、开小火，用刮刀慢慢搅拌。使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水。

   
3. 第3步.

   3、糖全部溶解，液体沸腾后、中火熬煮片刻，至浓稠。

   
4. 第4步.

   4、装入瓶中或碗中，冷却，放入冰箱冷藏备用。

   
5. 第5步.

   冰淇淋：1、牛奶（或椰浆）、糖B加热搅拌至糖融化。

   
6. 第6步.

   2、加入蓝莓酱，搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   3、打发淡奶油至稠厚（不要打得太发），提起打蛋器，滴落的奶油可以留下浅浅的纹路

   
8. 第8步.

   4、将步骤2的蓝莓乳泥倒入，搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   5、放入冰箱冷冻一晚即可。