超软黑芝麻吐司
超软黑芝麻吐司的做法说明
一个入了吐司坑的新手，喜欢各种做吐司，发现每个方子差不太多，可以随意搭配，只要控制在一定范围内。最近喜欢上黑芝麻，特别香，根本停不下来~~
超软黑芝麻吐司的食材和调料
| 高筋粉(风筝面包粉) | 270g |
| 蛋白(2个) | 60g |
| 黑芝麻粉(带颗粒比较香) | 25g(喜欢可以再加点) |
| 牛奶(根据面团吸水性自行增减) | 115g |
| 糖 | 55(不喜甜可减10~15) |
| 酵母(燕子) | 3g |
| 黄油 | 30g |
超软黑芝麻吐司的做法与步骤
- 第1步.
粗略的写下步骤。除黄油外所有材料混合，揉出薄膜后加入黄油，继续揉至完全阶段。 放入温暖处发至2倍大后，取出分割成三分，松弛20分钟。 松弛后，充分排气，第一次擀卷，松弛15分钟。 第二次擀卷，卷2.5~3圈，放入吐司盒。
- 第2步.
二发，吐司盒放入烤箱，碗内放热水，烤箱发酵温度38度以内，发酵至八九分满。 烤箱预热200度，180度35分钟(烤箱不同时间自己调整) 倒扣冷却至温热后保鲜袋密封保存。
- 第3步.
十分钟内上色盖锡纸，最后十分钟刷蛋液，烤出来表面颜色会比较好看！
- 第4步.
中间可以夹些核桃，蜜豆，蔓越莓，葡萄干~
- 第5步.
超级软~
- 第6步.
你也来试试吧！😚
小贴士
水量自行增减，中间还可以放些核桃，葡萄干，蔓越莓，夹馅不要卷太松，熟人后会有洞洞，超级软的吐司😍你也来试试吧！喜欢做面包的可以交流下，(●⁰౪⁰●)
猜你喜欢的菜谱
黑芝麻红豆馅面包（不喜欢黑芝麻可以省略哦）😜少糖少油版
超软绵吐司，撕着吃的超软吐司
【视频】黑芝麻豆面汤圆（自制流沙黑芝麻馅）～云南小吃
💁【超级补钙宝宝餐～黑芝麻核桃厚蛋烧】——👶 适合1⃣ 0⃣ ➕ 以上宝宝，颜值与营养并存的宝宝餐！秋葵膳食纤维丰富，可以促进肠胃蠕动，缓解宝宝便秘，并含有很丰富的微量元素，有利于宝宝生长发育的需求，黑芝麻含钙量是所有食品中最高的！
一次发酵超快手的黑芝麻核桃超软吐司黑芝麻雪糕/黑芝麻冰激凌（无蛋黄版）🍰八寸黑芝麻戚风蛋糕(附黑芝麻清洗方法)黑芝麻核桃燕窝糊—教你做一碗浓香无比的黑芝麻糊【易小炖燕窝厨房】黑芝麻粉玛德琳～消耗黑芝麻粉黑芝麻汤圆／南瓜黑芝麻汤圆／花生酱汤圆／蓝莓酱汤圆...开会啦😄黑芝麻芋圆 黑芝麻酱版黑芝麻磅蛋糕——附黑芝麻酱做法🍞超软黑芝麻吐司 by pink-rabbit
