夏日椰香软欧

夏日椰香软欧的做法与步骤

1. 第1步.

   除芒果干坚果和椰子片外所有材料混合诶揉至扩展阶段

   
2. 第2步.

   芒果干切小块，坚果烤香椰子片烤至金黄，大致切碎后放凉

   
3. 第3步.

   面团压成大片撒上果料，按按紧

   
4. 第4步.

   切开，叠起，按平，反复数次至果料混合均匀

   
5. 第5步.

   滚圆发酵至约两倍大，戳洞不回弹不塌陷

   
6. 第6步.

   分割成两等份，滚成椭圆，放松十五分钟

   
7. 第7步.

   擀开卷起收口，发酵约四十分钟至轻按表面凹陷不回弹，发酵结束前预热烤箱至180摄氏度

   
8. 第8步.

   二发后撒粉割包，烤箱预热完成后烤20分钟，中途可翻转烤盘一百八十度使上色均匀

   
9. 第9步.

   表面金黄后即可出炉