南瓜蒸香菇饭

南瓜蒸香菇饭的做法与步骤

1. 1.

   将南瓜顶部三分之一处左右用刀绕蒂一周划圈，揭开南瓜，用勺子挖去里面的籽。

2. 2.

   将大米、糯米用清水浸泡一会儿。

3. 3.

   鸡肉切小丁，香菇洗净切碎丁，豌豆洗净。姜蒜切碎做成姜蒜水。鸡肉丁中加入适量盐、生抽、蚝油姜蒜水拌匀腌制一会儿。

4. 4.

   将米淘洗干净，沥干水分，放入烧开水的锅内稍煮几分钟，捞出沥干。

5. 5.

   将香菇、豌豆、鸡肉与煮过的米拌匀。用勺子舀入挖空的南瓜内，盖上盖子。蒸锅里放水烧开，将装了米的南瓜上锅蒸至南瓜绵软。