腊肉老黄瓜烧鳝鱼

腊肉老黄瓜烧鳝鱼的做法与步骤

1. 1.

   锅烧辣，腊肉切薄片入锅练出油

2. 2.

   加入姜蒜，青花椒粒，炒出香味

3. 3.

   加入鳝段

4. 4.

   煸炒至鳝鱼表面微微泛白

5. 5.

   加入料酒，生抽，盐，十三香

6. 6.

   煸炒片刻后加入开水，没过鳝鱼，加入少许白糖和白胡椒粉大火煮开炖煮五分钟左右

7. 7.

   火锅底部码上切厚片的黄瓜并用盐腌过片刻的黄瓜片，倒入鳝鱼火锅，加热火锅烧开即可！