凤梨酥～专为零基础的你

凤梨酥～专为零基础的你的做法说明

这是我专为13个的儿子制作的点心，完胜市场上的各种小饼干，家里有宝宝的妈妈们可以试试

第1步.
首先要熬凤梨酱。把凤梨切小块，放入料理机榨碎（注意：可不是榨汁，榨碎了就可以）
第2步.
3秒钟，真的只要3秒钟，就榨成如图
第3步.
倒入不粘锅里，一定要是不粘锅喔
第4步.
中小火熬，大概8分钟左右，熬成粘稠状即可。盛到碗里待凉透了放冰箱冷藏一会效果更佳。（注意：熬制过程中可以边熬边尝，嫌不够甜的可以加点白糖，我买的的是台湾金钻凤梨，特别甜，所以我没有放糖）
第5步.
软化黄油。一般推荐室温软化黄油，我嫌麻烦直接把黄油扔到厨师机里面打碎（注意：不管你用什么办法，一定要彻底搅碎）
第6步.
然后把鸡蛋、面粉、奶粉、糖粉、盐统统倒入黄油中，交给厨师机搅拌去吧，你可以刷微信去了。
第7步.
充分搅拌之后，拿出来用手揉成一团
第8步.
这一步有点随心所欲。汤圆大家都吃过吧，按照包汤圆的原理，把掐一点刚刚揉好的面团，捏成一个圆形面皮，放一小勺凤梨酱，包好，揉圆，稍微拍平即可。如果家里有做饼干的模具，包好凤梨酱之后可以放进模具，颜值更高。（图中形状不一的就是我随手捏的，有形状的都是放模具里的）
第9步.
捏好后，烤箱预热5分钟，上下火200度烤8分钟，翻面再烤7分钟，出炉～