肉松之【沙拉肉松卷】
肉松之【沙拉肉松卷】的做法说明
之前做了一款香葱肉松的 发现对新手来说卷的时候太容易失败 这一款是先放料 所以不会有这个问题 而且口味又是不一样的感觉 油放的很少 口感更清爽一点 重点是成功率高哇！快试试！不啰嗦！🖖🏻🤓
肉松之【沙拉肉松卷】的做法与步骤
- 第1步.
配料
- 第2步.
先放液体 然后是盐糖对角放 接着放面粉 最后中间挖个小洞放酵母，入面包机前先用筷子搅拌成图片样的xuxu状😬
- 第3步.
面包机揉面20分钟，加入软的黄油，再揉大概20分钟（自己调试噢每个机器和面粉不同时间也不一样的），秀一下我的手套膜，哈哈，这样就可以拿出来发酵了
- 第4步.
盖保鲜膜室温发酵到2倍大左右，手指沾面粉中间按下去不回缩不塌陷即可
- 第5步.
分等量份 这个方子大概6个，排气，滚○，盖保鲜膜松弛15分钟左右
- 第6步.
擀面杖擀成长片 放沙拉肉松 放满满的
- 第7步.
毛毛虫造型 就只放前面 后面切开 卷起
- 第8步.
收口一定要捏紧！！！放烤箱 下面放一盆热水发酵到1.5到2倍大
- 第9步.
取出来 刷蛋液 撒芝麻 挤番茄酱个沙拉酱 （都可以不加）
- 第10步.
烤箱预热上火145下火130 烤20分钟 （我的红番茄温度特别高，你们用其他烤箱的时候在每个数字上至少加20度！！！！）上色好了就盖上锡纸
- 第11步.
取出来烤网上凉凉 表面涂满沙拉酱 然后撒满肉松
- 第12步.
黑色的是海苔
- 第13步.
最好放5个小时以后再吃 沙拉和肉松完全融合才最美味🖖🏻🤓
- 第14步.
切片也很美 哈哈哈
