潮式腌生蚝

潮式腌生蚝的做法说明
醉生蚝的关键是选材要新鲜,来自干净水质的产地。选材以颗粒饱满、大小适中且不破损的生蚝为好。腌制完后冰镇更能带出醉生蚝鲜美嫩滑、入口即滑的口感。
潮式腌生蚝的做法与步骤
- 第1步.
生蚝用清水冲洗,然后沥干装碗
- 第2步.
加上切好的芹菜辣椒粒姜丝
- 第3步.
加入酱油盖过生蚝、再加入少许鱼露、香油、白糖、料酒
- 第4步.
盖上保鲜膜放冰箱急冻5至10分钟
- 第5步.
最后尽情享用美味的生蚝,体味食材的新鲜吧
醉生蚝的关键是选材要新鲜,来自干净水质的产地。选材以颗粒饱满、大小适中且不破损的生蚝为好。腌制完后冰镇更能带出醉生蚝鲜美嫩滑、入口即滑的口感。
生蚝用清水冲洗,然后沥干装碗
加上切好的芹菜辣椒粒姜丝
加入酱油盖过生蚝、再加入少许鱼露、香油、白糖、料酒
盖上保鲜膜放冰箱急冻5至10分钟
最后尽情享用美味的生蚝,体味食材的新鲜吧