土豆吖土豆

土豆吖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   将个头娇小，真的是娇娇小小的，不要大土豆。土豆冷水烧开，沸2-5分钟，烧到用筷子稍用力才能扎穿，扎穿哦。捞起过冷水

   
2. 第2步.

   将土豆用较宽的刀压扁，压扁，压扁

   
3. 第3步.

   干净的锅一只，烧热，加入比平时烧菜还要多一半的菜籽油。等油烧至没有烟的时候转小火。

   
4. 第4步.

   用筷子码入压扁的土豆

   
5. 第5步.

   码好土豆之后转中火，慢慢的把土豆两门煎到焦黄，质感是脆脆的。

   
6. 第6步.

   此时加入干辣椒(过早加入干辣椒会烧糊，发苦)然后就让土豆和辣椒一起翻滚吧，一分钟左右加盐和料酒，翻滚翻滚翻滚o(^▽^)o。收干料酒汁水后加孜然现磨或粉，按照个人喜好。保证每一颗土豆都被临幸过呦。加香菜葱花稍加搅拌就立刻起锅，立刻立刻

   
7. 第7步.

   最后加芝麻，稍撒孜然。就OK了