丽江腊排骨火锅

丽江腊排骨火锅的做法与步骤

1. 第1步.

   腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水

   
2. 第2步.

   焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净

   
3. 第3步.

   葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时

   
4. 第4步.

   准备火锅材料

   
5. 第5步.

   现在锅底放韭菜根

   
6. 第6步.

   码上番茄片

   
7. 第7步.

   接着放上紫心洋芋

   
8. 第8步.

   西芹和鲜香菇

   
9. 第9步.

   放上腊排骨

   
10. 第10步.

    倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的

    
11. 第11步.

    大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了

    
12. 第12步.

    在沾水里加入排骨汤和香菜更美味