泡面新吃法 焦糖泡面球配绿意油油酱（内附视频）
泡面新吃法 焦糖泡面球配绿意油油酱（内附视频）的做法说明
小清新做法——焦糖泡面球，是真新奇。当泡面与蜜邂逅，炸得金黄的面条裹上了诱人焦糖，入口酥脆，再配上新鲜甜美的水果酱，让味蕾也跟着“噗呲”一下的怦然心动，跟看剧时的冒着泡的星星眼，也许更配哦！
泡面新吃法 焦糖泡面球配绿意油油酱（内附视频）的做法与步骤
- 第1步.
泡面、糖是拿来做泡面球的，其他水果是用来做蘸酱的。
- 第2步.
开个小口透气，把泡面打碎，再打开；（泡面最好稍稍泡软一下，隔水晾干再开始做）
- 第3步.
烧热平底锅，调小火，撒2勺子白糖，适量蜜糖（或者土蜂蜜）；
- 第4步.
白糖和蜜糖受热融化并冒泡放入泡面碎；
- 第5步.
用勺子一直翻炒，等泡面均匀裹上糖浆；
- 第6步.
待变焦糖色，即关火慢抄成球；（炒的过程会粘勺子，技术要自行领悟）
- 第7步.
待泡面结成一团，冷却一下，就可以用手轻轻捏成球；（不要压实，轻轻捏成形状即可）
- 第8步.
把芒果、奇异果、牛油果切成粒；
- 第9步.
喜欢酸可以多放芒果或奇异果，喜欢牛油果香就多放些，按照自己喜欢的口味调制比例；
- 第10步.
挤上新鲜柠檬汁，做蘸酱的柠檬汁必须新鲜，不带一次苦涩；
- 第11步.
打发之前加上淡奶油，打出来的蘸酱比较没那么水质；
- 第12步.
蘸酱可以适当加果粒，增加口感；
- 第13步.
蘸酱不仅可以蘸泡面求吃，还可伴着沃夫、面包、饼干吃，口感棒棒的。
小贴士
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