口味龙虾
口味龙虾的做法与步骤
- 第1步.
龙虾处理好洗干净
- 第2步.
姜切片、蒜切粒、尖椒切碎一部分(辣的效果更好）
- 第3步.
紫苏切碎
- 第4步.
热锅下油爆炒龙虾，龙虾全部变成红色捞出
- 第5步.
热锅下油爆炒姜、蒜、尖椒、红油豆瓣、桂皮、八角、香叶
- 第6步.
炒出香味
- 第7步.
加入适量的清水（以刚刚盖住虾为准）
- 第8步.
水煮沸倒入爆好的龙虾，盖上锅盖煮6～7分钟以上
- 第9步.
开盖、加入适量的盐、蚝油、白糖、味道、酱油、紫苏、收汁至浓稠
- 第10步.
倒入韭菜翻炒至断生即可出锅
- 第11步.
看着就流口水的口味龙虾成品
小贴士
韭菜可以根据个人口味选择要不要、尖椒也可以用整只的干辣椒加碎干辣椒代替、偏辣口味为佳，吃完龙虾剩下的汤一定要煮点面条放到里面，超好吃！
