秘制水晶糕
秘制水晶糕的做法说明
我出生在小镇，在我们这儿，水晶糕是夏天必吃滴冷饮，百吃不厌，从小吃到大哟。
秘制水晶糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣、枸杞等料+适量水煮开，放白糖或者冰糖，待凉后放冰箱待用
- 第2步.
适量番薯粉一定要过筛
- 第3步.
大火将适量水煮开，调小火
- 第4步.
将液体番薯粉搅拌均匀后倒入锅内
- 第5步.
挑中火，顺时针迅速搅拌两三分钟
- 第6步.
关火，倒入容器待凉后放冰箱冷藏半小时左右
- 第7步.
糕体切块，倒入红枣汤，放半小时即可（冷藏口感更佳）
小贴士
刚开始尝试，可能会掌握不好水与液体淀粉滴比例，提醒大家，水宁愿少了，也不能多哦，不然即使放冰箱也凝固不了。
