走油肉
走油肉的做法说明
小时候 不吃肥肉 却又爱五花肉还有肉皮 每次都吃瘦的地方吐掉肥的地方 不吃肥肉大概是因为它油吧 油出掉之后我能全吃还吃好多 特别香
走油肉的做法与步骤
- 第1步.
肉焯一下 过冷水 切开易入味 入锅 加水 放入生姜 适量料酒 大火烧滚 放入五香八角月桂 小火煨至筷子能戳动
- 2.
出锅 放入油锅炸 出油 （这里油溅的厉害 我都是盖上锅盖炸 可以用蒸的方法来出油 风味不一样 ）
- 第3步.
炸好后 出锅 油倒到干净的碗中 肉放入锅中 加水加酱油 适量的盐 烧滚后放入卷好的葱 冰糖 小火慢炖 炖透了 起锅前放味精
- 第4步.
花干 油豆腐果等一起烧也是极美味的
小贴士
没定量 每个人做出的味道都不一样
边做边尝哦 做出自己的美味
这个肉和油豆腐果 花干等烧也是绝佳 入味的它们绝对吃到你停不下来的撑
