简易快手披萨
简易快手披萨的做法说明
家有披萨超级爱好宝宝，麻麻只能自学成才了，本方子的饼皮配方来自厨房评分超高的《海陆空披萨》，披萨酱来自divascancook.com的quick n easy homemade pizza, 上面➕的食材是我乱搭的，不过味道不错，值得尝试！本方子适用宜家10寸披萨盘。
简易快手披萨的食材和调料
| 高粉（饼皮） | 140g |
| 低粉（饼皮） | 60g |
| 水（饼皮） | 113g |
| 橄榄油（饼皮） | 14g |
| 糖（饼皮） | 10g |
| 盐（饼皮） | 约1g |
| 酵母（饼皮） | 2g |
| 洋葱（酱料） | 半个 |
| 大蒜（酱料） | 5-6瓣 |
| 番茄罐头（酱料） | 1罐 |
| 卡夫芝士粉（酱料） | 适量 |
| 盐（酱料） | 适量 |
| 黑胡椒粉 | （酱料） |
| 高汤/水（酱料） | 1TSP |
| 烤肠 | 1根 |
| 青椒 | 半个 |
| 杂菜 | 一小把 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
简易快手披萨的做法与步骤
- 第1步.
按照先液体后粉类的顺序将面饼用料放进厨师机开始揉面，揉至扩展成光滑面团即可，拿出，覆保鲜膜开始发酵
- 第2步.
发至1.5～2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可（期间可以准备炒制酱料）
- 第3步.
洋葱、蒜全部切碎备用，锅中倒橄榄油，油热下蒜碎，炒香放入洋葱碎，炒到发软变透明放入番茄罐头，炒匀放盐、芝士粉、撒胡椒碎，放入高汤，稍微收下汁就可以关火了，披萨酱放到一旁备用
- 第4步.
发酵好的面团取出排气，放到一旁松弛（期间准备上面撒的食材）
- 第5步.
食材准备好之后，面团按照披萨盘的底盘擀成圆片，拿叉子戳出均匀小洞，然后涂抹放凉的披萨酱，抹好之后，撒一层芝士碎，然后放上之前准备好的香肠片、青椒和煮熟沥干水的杂菜（青豆、胡萝卜丁、玉米粒），然后再撒一层芝士碎
- 第6步.
放入事先预热好的烤箱，210度13～14分钟左右即可
- 第7步.
快乐享用好吃到流泪的披萨吧
