芒果青柠酸奶芝士双层慕斯
芒果青柠酸奶芝士双层慕斯的做法说明
大夏天的想吃蛋糕就混混这混混那做一个清爽的双层慕斯。原来只喜欢用柠檬，这几次尝试了一下青柠，简直了！那酸酸的清香根本不是普通柠檬可比，再加少许的白巧克力那简直是绝配。这方子是8寸的，因为是给别人做的，料会稍微多点，材料剩余再用小慕斯圈做2个用完。
芒果青柠酸奶芝士双层慕斯的食材和调料
| 饼底 | |
| 奥利奥 | 130g |
| 黄油 | 40g |
| 芒果奶油慕斯层 | |
| 芒果泥 | 200g |
| 淡奶油 | 250g |
| 糖粉 | 50g（芒果如果酸就再多加点） |
| 吉利丁片 | 2.5片（夏天天气热，多加半片） |
| 芒果粒 | 适量，做夹心 |
| 青柠酸奶芝士层 | |
| 奶油奶酪 | 130g |
| 酸奶 | 300g |
| 糖粉 | 50g |
| 青柠汁+屑 | 1个 |
| 吉利丁片 | 2.5片 |
| 白巧克力 | 40g |
| 盐渍樱花镜面 | |
| 盐渍樱花 | 适量 |
| 七喜 | 150g |
| 吉利丁片 | 1.5片 |
芒果青柠酸奶芝士双层慕斯的做法与步骤
- 第1步.
融化黄油与oreo饼干碎混在一起，放冷藏半小时。
- 第2步.
芒果奶油慕斯层，用果汁机把芒果达成果泥。
- 第3步.
把奶油加入糖粉稍微打发一下，与果泥混合好，把融化的吉利丁液倒入并混合好。倒入模具，在表面撒上果粒。冷藏2小时。
- 第4步.
青柠酸奶芝士层。隔水糊化奶油奶酪，加入糖粉混合好。
- 第5步.
在芝士糊中依次加入酸奶，青柠屑，青柠汁，白巧克力，混合好
- 第6步.
把青柠酸奶芝士糊倒入模具，冷藏2小时
- 第7步.
做樱花镜面，用水浸泡盐渍樱花，把吉利丁液加入七喜里，倒入模具，把花按照自己喜好摆摆就行了
