阿尔萨斯火焰薄饼
阿尔萨斯火焰薄饼的做法说明
在Kitchen Stories上看到的，便动手尝试了一下，趁热吃，脆脆的，超级好吃。
食材是4人份的
(步骤图是借鉴的～)
阿尔萨斯火焰薄饼的做法与步骤
- 第1步.
在微温的水中溶解酵母。将酵母，面粉，黑麦粉，鸡蛋混合，揉成顺滑的面团。加盖后静置发酵约25分钟。
- 第2步.
面团中加入盐和橄榄油，揉至顺滑。静置40分钟，继续发酵。
- 第3步.
这期间，烤箱预热至 240摄氏度，培根切细粒，洋葱切成半圈（也就是切成条），小葱切碎
- 第4步.
平底锅中煸炒培根和洋葱，然后盛入铺有厨房纸巾的盘中冷却。
- 第5步.
面团分成两等份，并在撒上面粉的工作台上擀成薄饼，然后法国在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 第6步.
打发鲜奶油，将奶油均匀分布在薄饼上，撒上盐和胡椒调味
- 第7步.
再将培根和洋葱均匀撒在鲜奶油上
- 第8步.
放入预热好的烤箱中，240℃ 烤约15分钟至金黄色
- 第9步.
上桌前撒上小葱。趁热开吃
小贴士
记得趁热吃。
