【微波炉】蒜蓉肉末酿茄子

【微波炉】蒜蓉肉末酿茄子的做法说明

茄子一直都比较难处理，炒菜吧，油不能少放。干煸吧，费死了劲。又懒得用烤箱，于是开发了微波炉简洁版，发觉省时间省材料，主要是超级好吃！

两条长茄子，8小段，2人吃。

第1步.
茄子洗净，去两头。切段后，中间劈开，大概一条切4段（8片）。用刀划格子，但不要切断～
2.
放入微波炉，高火叮6分钟，保持水分，半熟。同时把蒜切成蒜泥～
第3步.
锅内放油，中火，油热后放入猪肉末进行煸炒，变色后，加入蒜泥，炒炒炒。出香味后换中小火，加入生抽（3勺），糖半勺，胡椒粉少许，蚝油如果有，放半勺。咕嘟咕嘟，出锅前点香醋一丢丢。
第4步.
肉末蒜蓉盛出来后，均匀铺满每片茄子上。可以用筷子杵一杵，方便酱汁进入缝隙好入味～撒上葱花（小葱最好）带酱料的茄子继续放进微波炉，大火5分钟，开吃！