香干鸡蛋

香干鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加少少盐，加少少水，煎成蛋饼，不要太熟，用筷子划开成小块备用。

2. 2.

   热油加入香干炒至八成熟，加入辣椒和盐炒半分钟，加入先前准备的鸡蛋拌炒。

3. 3.

   半分钟后加料酒和孜然，搅拌均匀即可出锅。