自制麻辣粉蒸肉粉
自制麻辣粉蒸肉粉的做法说明
方便快捷多功能用途的米粉是烹饪美食的好帮手，大家不妨试试吧。
自制麻辣粉蒸肉粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好的食材
- 第2步.
大米淘洗干净后沥干水分晾干，要手摸上去是干干的才行。
- 第3步.
把大米和茴香放入锅中先炒，（中小火）待米炒至微微发黄且闻到茴香的香味时加入红辣椒粒和花椒（小火）再炒一下，等能闻到散发出花椒、辣椒的香味时就关火，继续翻炒片刻。（因余温会把花椒粒逼糊的）盛出冷却。
- 第4步.
用研磨杯加工
- 第5步.
研磨
- 第6步.
磨成细粉粒状
- 第7步.
磨好后装瓶保存，随时都可以用。
小贴士
用途：粉蒸肉、粉蒸肋排、粉蒸芋头、粉蒸鱼，煎鱼块（鱼块调味腌制后裹上米粉煎熟即可，而且少许油就行）鸡翅，只要你能想出来的都可以使用。
