烤时蔬排骨
烤时蔬排骨的做法说明
家常烤，主要为蔬菜，排骨点缀下味道而已。炒太麻烦，烤就简单，品种还可以多放些，还能腾出来做点别的事，极好的选择。
烤时蔬排骨的做法与步骤
- 1.
腌渍小排骨: 生抽、老抽、黄酒、甜酱油混合后放入小排骨拌均入冰箱过夜或半小时以上;
- 第2步.
准备时蔬: 南瓜、红薯去皮洗净切滚刀块备用; 小包菜、洋葱去老皮洗净切1/4块备用; 红柿椒去籽洗净，切小块; 西兰花焯水断生后放冰水中备用;
- 第3步.
南瓜、红薯块和小包菜加橄榄油、海盐少许，再拌新鲜或干料的百里香，拌匀喷少许水，加盖入200度预热烤箱10分钟;
- 第4步.
烤盘取出放洋葱、红椒拌匀，顶上铺排骨，淋1/2腌骨汁，不加盖入烤箱10~15分钟(此处烤箱不同需观察);
- 5.
到点取出，时蔬翻拌下，排骨翻个身，淋余下1/2腌骨汁，喷少许水，加盖再烤10分钟(每家烤箱不同，此处时间只做参考)，取出装盘;
- 第6步.
装饰西兰花，配杂粮饭同食。
小贴士
注意自家烤箱温度，避免时蔬烤干。
红薯、南瓜、土豆之类，我喜欢先蒸下再烤，这次忘了！
