凉拌莲菜
凉拌莲菜的做法说明
凉菜是夏季首选，莲藕生性寒，是清热凉血的食疗佳品。
凉拌莲菜的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：莲藕、醋、小米椒、姜、糖、食盐、香油、生抽。
- 第2步.
莲藕洗净去皮、姜切末。
- 第3步.
把藕切成薄片。
- 第4步.
藕片沸水下锅，焯水至透明即可捞出。
- 第5步.
迅速过冰水。
- 第6步.
调酱汁，姜末、醋、食盐、糖、香油、少许生抽混合搅拌。
- 第7步.
把酱汁淋在藕片上。
- 第8步.
搅拌均匀。
- 第9步.
撒上辣椒圈，摆好姿势，开吃 。
小贴士
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