酸梅酱
酸梅酱的做法说明
每次同学的外婆做酸梅酱就会带上一瓶给我，酸酸甜甜的味道，配叉烧、烧鸭、蒸排骨等太喜欢了。今年终于有机会老人家亲自教我，以后每年我都可以做啦😋
酸梅酱的做法与步骤
- 第1步.
洗干净青梅
- 第2步.
洗好备用
- 第3步.
水开加入青梅
- 第4步.
青梅煮烂倒出，沥水
- 第5步.
青梅再次入锅，加冰糖（注意不用加水）
- 第6步.
炒至梅子能压成酱（快好可以加入姜丝）
- 第7步.
放凉就变粘稠
- 第8步.
装瓶保存即可
小贴士
1、炒的时候注意别粘锅，勤翻，注意火力🔥
2、喜欢辣的可以加辣酱
3、密封罐放冰箱保存吃一个月没问题，注意每次勺的时候勺子要干净没水哦
