金牌手工包子
金牌手工包子的做法说明
南方人的包子,金牌手工包子，我与包子的故事
金牌手工包子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
干酵母大约3-5（100:1）
- 第3步.
开始第一次揉面粉大约30分钟左右，注意要揉到表面光滑
- 第4步.
大约发酵1-2小时左右，开始
- 第5步.
1小时过后，发酵到原来的3倍左右
- 第6步.
馅料：猪前腿肉，手工剁碎，加上各种调料，加上一杯水（蒸出来，肉鲜美不干），馅料就完成了
- 第7步.
开始包之前，还有揉面粉，包面粉里的空气先揉出来在包
- 第8步.
初次包，品相不好，下次努力
- 第9步.
电饭锅蒸，蒸之前先加温水，把包子放进去，等待在一次发酵5分钟后……在蒸15分钟
- 第10步.
蒸好之后，不要马上开锅，等上3分钟后……出锅
- 第11步.
完成……白白胖胖的金牌手工包子，味道鲜美，口感爽爆
