清爽腌萝卜

清爽腌萝卜的做法说明

夏日简单清爽的小菜，酸甜爽脆的口感，让你停不了口呢^ _ ^

第1步.
萝卜用刷子刷干净，不要削皮，是保持爽脆口感的重要一点；
第2步.
切薄片，能切多薄切多薄，我试验了薄片和略厚些的，结果发现还是薄片更好吃；
第3步.
萝卜放进洗净擦干的玻璃密封盒，撒两汤匙盐，用手抓匀，盖盖放冰箱半小时，杀出很多水，倒去；
第4步.
放两汤匙白砂糖，用手抓匀，放冰箱冷藏半小时，取出倒出水；再重复此步骤，这次冷藏3小时，倒出水，这样基本上萝卜那股怪味就基本去除了；
第5步.
调一个碗汁：用瓷标准汤匙称量，便于亲们操作，我用了5汤匙生抽、半汤匙老抽（上色）、2汤匙白醋、2汤匙白砂糖、6汤匙纯净水，滴2滴柠檬汁，搅拌把糖化开，然后把萝卜摆平，碗汁浇在萝卜上，要刚好漫过萝卜，然后入冰箱冷藏24小时；
第6步.
香香脆脆的腌萝卜做好了，颜值也很好哦^ _ ^