酸奶冻芝士蛋糕
酸奶冻芝士蛋糕的做法说明
没有一滴淡奶油和牛奶的酸奶冻芝士蛋糕，减糖型，一点儿都不腻，非常清爽！---经亲测，入口即溶，好吃得不得了！😍
酸奶冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪（Cream Cheese）250g切成小块，隔热水软化；
- 第2步.
加入绵白糖40～50g；
- 第3步.
用电动打蛋器打成糊状；
- 第4步.
吉利丁粉8～10g用开水适量充分溶化成液体；
- 第5步.
将稠度较大的原味酸奶（如冠益乳）250g和吉利丁液加入奶油奶酪糊，并用刮刀快速搅拌均匀成蛋糕糊；
- 第6步.
将6寸活底蛋糕模具的活底包上锡纸，放入模具壁压紧后，将多余的锡纸反折向上包住模具壁，以防蛋糕液漏出；
- 第7步.
将蛋糕液倒入模具，震去大气泡并晃平表面，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；
- 第8步.
取出冻好的蛋糕，用热毛巾捂热模具外壁（或用电吹风的低档位吹热模具外壁也行），脱模，装盘即可。
