肉松咸面包
肉松咸面包的做法与步骤
- 第1步.
用20克面粉混合水搅拌均匀无颗粒，上火小火大概60度左右，一边搅拌一边加热，到透明发白糊状即可，放凉
- 第2步.
高粉、白砂糖、酵母，盐混合均匀
- 第3步.
汤种和面粉混合
- 第4步.
牛奶鸡蛋液兑水微波炉加热至温热，把酵母放入清清搅拌，液体盖过酵母即可，静止5分钟，如图碗中物，忘记拍照了！ 用这个合面，揉好后加黄油
- 第5步.
完全状态下发至2倍大后排气，松弛15分后分为8份
- 第6步.
取一个面团如图做成这样
- 第7步.
图横过来看，卷起来封口朝下，都做好后发酵40分钟
- 第8步.
刷蛋液可撒点芝麻
- 第9步.
预热180度，中层，上下火20分钟
- 第10步.
完成图享用美味吧
小贴士
汤中的加热一定要小火60度左右不可太热就糊锅底啦
面团揉完全状态在加黄油
