蛋卷午餐肉

蛋卷午餐肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将肉，葱，姜洗净备用

   
2. 第2步.

   将瘦肉剁细，加一点肥肉，会让蒸出来的肉更加爽口

   
3. 第3步.

   将葱，姜一起剁入瘦肉之中

   
4. 第4步.

   加入蛋清，盐按照同一个方向搅拌，让肉末充分吸收蛋清。

   
5. 第5步.

   用纱布包住搅拌好的肉糜，包成方形。大火上笼蒸15分钟左右。

   
6. 第6步.

   拆开纱布，将剩余的蛋黄涂抹到蒸好的肉饼上，继续蒸2分钟即可