豉油蒸排骨
豉油蒸排骨的做法说明
豉油蒸排骨，吃不胖哦！不信，你试试！
猪肋排里面有一些脂肪，如果烹饪不得当的话，很容易就会有肥腻的感觉。
但是这种蒸的排骨就没有这个问题，蒸的火候到了，不仅肥肉中的油脂都流出了，而且瘦肉也因为这段时间的桑拿变得十分软嫩。
豉油蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
排骨洗净，切成5厘米左右小段
- 第3步.
排骨过热水焯一下
- 第4步.
焯出浮沫捞出备用
- 第5步.
豆豉切细
- 第6步.
姜切姜末
- 第7步.
蒜切蒜末
- 第8步.
小葱切葱花
- 第9步.
调豆豉汁，碗中放胡椒粉
- 第10步.
白糖
- 第11步.
酱油
- 第12步.
料酒
- 第13步.
豆豉
- 第14步.
姜末、蒜末
- 第15步.
搅拌均匀
- 第16步.
放入排骨，搅拌，使排骨沾满豆豉汁
- 第17步.
将排骨让如盘中，将豆豉汁盖在排骨上
- 第18步.
放入上汽的蒸锅
- 第19步.
大火蒸25分钟
- 第20步.
香喷喷的排骨出锅啦
- 第21步.
撒上些小葱
- 第22步.
简单又美味
- 第23步.
快来尝尝吧
- 第24步.
吃不胖哦
小贴士
如果喜欢吃辣的，可以切一些小米椒一起调成豆豉汁，味道会更加浓郁！
如果排骨入味够深厚的话，剩下的豆豉可以用来拌米饭，绝对是下饭一流的圣品。
还有就是做这道菜，建议根据家里蒸锅的个头尽量多做点，否则上桌后根本撑不到两分钟就被抢光了。
