三色鲜果慕斯杯子蛋糕
三色鲜果慕斯杯子蛋糕的做法说明
买了吉利丁粉，很兴奋
三色鲜果慕斯杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
用搅拌机将曲奇打成粉末状，黄油隔水融化，将黄油拌入曲奇粉末
- 第2步.
将曲奇酱放入杯子蛋糕磨具中铺平底部。（蛋糕纸放在烤盘上）然后放入冰箱冷藏待用
- 第3步.
水果切粒
- 第4步.
用榨汁机将水果榨成汁（这一步我完全没有加水，依靠对流将鲜果粒直接榨成浓稠的果汁）
- 第5步.
奶油加糖不完全打发（有纹路但仍然可以流动）。（没有电动打蛋器，纯手工打发的）
- 第6步.
往少量冷水中边快速搅拌边缓慢加入吉利丁粉，然后隔水融化至可以流动
- 第7步.
将1/3的吉利丁浆倒入一杯果汁中并搅拌均匀，然后将100g奶油加入此杯中，搅拌均匀
- 第8步.
从冰箱里取出饼底，依次用勺子加入不同的果汁混合液（来自步骤7）
- 第9步.
放入冰箱冷藏过夜或者冷冻一小时后取出
- 第10步.
取出杯子揭开蛋糕纸（感觉真是个神圣的时刻）
- 第11步.
开吃啦！
