【山姆厨房】麒麟蒸扇贝
【山姆厨房】麒麟蒸扇贝的做法说明
虾夷是古代中国对夏威夷的称谓，肉质紧实，个头超大，吃起来真的很过瘾！今天换个吃法，不粉丝蒜茸了，一样好吃呢！
【山姆厨房】麒麟蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料，干香菇泡发
- 第2步.
啧啧，这超大的贝肉
- 第3步.
将贝肉从贝壳上分离
- 第4步.
去除内脏和筋
- 第5步.
洗净贝肉后放入少许小苏打、盐、味精、蛋清、淀粉、黄酒腌制10分钟
- 第6步.
芦笋去根部，火腿切片
- 第7步.
然后香菇、火腿片依次夹在贝肉中间。
- 第8步.
然后放入蒸笼内，大火烧开水，放入蒸笼8-10分钟即可。在蒸的过程中，将芦笋烫熟；用水、盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，倒入香油，最后淋在蒸好的扇贝上，芦笋装饰即可
